Tänään maanantaina starttaa blogissani viiden viikon kasvisruokalista -postaussarja. Kerroin instagramissa pari viikkoa sitten, että suunnittelin meidän perheelle kiertävää kolmen viikon ruokalistaa, mutta ideoita tulvi niin paljon, että päädyin viiden viikon listaan arkipäiville! Viikonloppuisin ainakin meillä syödään vähän mitä mieli tekee, joten olkoot tämä inspiraationa teille arkiruokaideoita etsiessä.
Ideana on vaihdella runsaasti kasviproteiinin lähteitä ja toki halutessasi voit vaihtaa myös päälisuketta oman maun mukaan. Meillä vaihdellaan paljon tofun, soijarouheen, linssien, kikherneiden, kvinoan, papujen ja erilaisten valmiiden kasvivalmisteiden kuten nyhtökauran, härkiksen ja quornin välillä, jälkimmäiset eivät tosin kuulu sormiruokailijan ruokavalioon. Monipuolisuus kunniaan!
Linkkaan alle erilaisia esimerkki ruokaohjeita valmiiksi. Minun on silti pakko myöntää, että itse teen ruokaa fiilistellen siitä mitä kaapeissa on tai korkeintaan hieman ohjetta mukaillen. Ei siis hätää, jos sinulta puuttuu ohjeessa mainittu erikoisempi mauste tai maustetahna, jota et tulisi todennäköisesti uudelleen käyttämään. Korvaa se jollakin mitä sinulla jo on, hyvää tulee varmasti silti! Muistutuksena, että hunajaa ei tule käyttää alle 1v ruoassa, vaikka sitä ohjeessa olisikin.
Meillä on kotona 7kk ikäinen sormiruokailija. Hänelle teen samaa ruokaa kuin meille, mutta ilman suolaa, voimakkaampia mausteita ja sokeria. Välillä teen suoraan ruoan koko perheelle sopivaksi, jolloin me vanhemmat voimme lisätä lautaselle vain suolan / lisää mausteita. Esimerkiksi viikonloppuna meillä syötiin pastaa ja soijarouhekastiketta, joka maistui koko perheelle erinomaisesti!
Aina pyrin tarjoamaan ruoan kanssa myös jonkinlaista salaattia, höyrytettyjä kasviksia tai vähintäänkin kurkkua tai tomaattia. Vaikka toki tuoreet kasvikset ja vihannekset ovat super hyviä niin monesti vähän nopeutan ruoan tekemistä valmiilla pakasteilla, tällä tavoin myös vältän hävikkiä, jota meillä herkimmin tulee hevi puolelta niiden unohduttua jääkaappiin lokeron pohjalle.
Aina pyrin tarjoamaan ruoan kanssa myös jonkinlaista salaattia, höyrytettyjä kasviksia tai vähintäänkin kurkkua tai tomaattia. Vaikka toki tuoreet kasvikset ja vihannekset ovat super hyviä niin monesti vähän nopeutan ruoan tekemistä valmiilla pakasteilla, tällä tavoin myös vältän hävikkiä, jota meillä herkimmin tulee hevi puolelta niiden unohduttua jääkaappiin lokeron pohjalle.
MAANANTAI : kasvis-tofuwokki nuudeleilla
TIISTAI : lempeä linssikeitto
KESKIVIIKKO : lasagne
Meillä kotona - vegaaninen lasagne
Viimeistä murua myöten - vegaaninen lasagne
Ida's Cozy Corner - kasvislasagne
Viimeistä murua myöten - vegaaninen lasagne
Ida's Cozy Corner - kasvislasagne
TORSTAI : kvinoapihvit & juuressose
Simppeli sormiruokakeittiö - vauvan kvinoapihvit
Chocochili - linssi-quinoapihvit
Dilliä ja piparjuurta - bataatti-kvinoapihvit
Syötävän hyvä - kvinoa-papupihvit
Yhteishyvä - juures-perunasose
Meillä kotona - juuresmuusi
Chocochili - linssi-quinoapihvit
Dilliä ja piparjuurta - bataatti-kvinoapihvit
Syötävän hyvä - kvinoa-papupihvit
Yhteishyvä - juures-perunasose
Meillä kotona - juuresmuusi
PERJANTAI : hampurilaiset & bataattiranskalaiset
Chocochili - nyhtökaura-bataattiburgerit
Chocochili - teriyakitofuburgerit
Viimeistä murua myöten - (sipsikalja) vegaaninen hampurilainen
Viena K – maailman paras vegaaninen hampurilainen
K-ruoka - bataattiranskalaiset
Chocochili - teriyakitofuburgerit
Viimeistä murua myöten - (sipsikalja) vegaaninen hampurilainen
Viena K – maailman paras vegaaninen hampurilainen
K-ruoka - bataattiranskalaiset
Toivottavasti tästä oli sinulle iloa! Seuraavina viikkoina tulen kirjoittamaan niin meidän perheen sormiruokailusta, siitä miten me säästetään isoja summia kuukaudessa kauppareissuilla, kasvissyöjäperheen raudan ja proteiinin lähteistä kuin erilaisista lisukkeista tarkemmin. Jos sinulla on toiveita aiheeseen liittyen niin pistä kommenttia alle tai sähköpostia osoitteeseen turkoosejaunelmia at gmail.com .